Pěstování zeleniny už nemusí být jen doménou zemědělců, ale také datových analytiků, vývojářů a technických univerzit. V rámci projektu EDIH (European Digital Innovation Hub) spojila Vysoká škola báňská – Technická univerzita Ostrava své digitální know-how s inovačním potenciálem společnosti MoraviaLab.
Tým odborníků z VŠB-TUO pomáhal s návrhem senzorického systému, výběrem vhodné řídicí jednotky, se zajištěním sběru a ukládáním dat i s návrhem možností pro vzdálenou správu a monitoring. Výsledkem je technické řešení, které zvyšuje efektivitu pěstování mikrozeleniny a zároveň připravuje půdu pro další rozvoj produktu a jeho certifikaci.
„Na začátku projektu jsme s kolegy řešili hlavně to, jak přesně snímat podmínky v pěstebním systému: teplotu, vlhkost, světlo nebo kvalitu vody. Postupně jsme se ale dostali mnohem dál, ke vzdálené správě, vizualizaci a cloudovému řešení. To je přesně to, co má EDIH dělat, tedy ukázat, že i menší firmy mohou využívat inovativní technologie,“ říká Radim Hercík z Fakulty elektrotechniky a informatiky VŠB-TUO.
Společnost MoraviaLab chce umožnit lidem pěstovat zdravé potraviny lokálně, efektivně a s minimálním dopadem na životní prostředí. Systém je navržen tak, aby byl automatizovaný a prostorově úsporný. Mikrozeleninu lze díky němu pěstovat přímo na pracovišti, bez půdy, s minimální spotřebou vody a bez potřeby zemědělských znalostí. Uživatel jen vloží pěstební médium s osivem a systém se postará o zbytek: řízení vlhkosti, teploty, světla i zavlažování probíhá automaticky. Vše je navíc napojeno na datový přehled, který poskytuje informace o spotřebě, růstu nebo případných problémech.
Součástí vývoje je také přehledné uživatelské rozhraní, kde je možné si zobrazit klíčová data a statistiky, ať už pro vlastní potřebu nebo jako podklad pro ESG reporty a interní cíle udržitelnosti. „Mikrozelenina jednak zlepší prostředí na pracovišti a zároveň se ukáže, kolik vody firma ušetřila, kolik výživových hodnot vyprodukovala a jak si stojí z pohledu uhlíkové stopy,“ vysvětluje Zuzana Šitavancová z MoraviaLab.
Projekt ukazuje, že propojení inovací s praxí může mít konkrétní výsledky. Příkladem je jedna ostravská restaurace, která systém začala testovat přímo v provozu. V budoucnu by se systém mohl stát součástí firemních kuchyní, školních jídelen nebo kanceláří.
Projekt EDIH Ostrava (European Digital Innovation Hub) je evropská iniciativa zaměřená na podporu malých a středních firem v oblasti digitalizace a technologického růstu. V čele projektu stojí Vysoká škola báňská – Technická univerzita Ostrava, která propojuje akademickou expertizu s reálnými potřebami firem v regionu.